SÉRIE PATRIMOINE (5/5). En plein centre de Paris, la maison médiévale d'Ourscamp fait l'objet d'un chantier de restauration de son cellier datant du XIIIe siècle. Au c'ur du Marais, à deux pas de Notre-Dame, ces travaux discrets mais techniques mettent en valeur la diversité des opérations de réhabilitation patrimoniale mais aussi le rôle joué par les bénévoles et passionnés d'histoire. Reportage.